Diego Tronchetti 
Entrare in una stanza – e trovare qualche pianta – cambia subito la percezione dello spazio. L’aria sembra più leggera, fresca. L’ambiente, invece, si anima con un tocco di vitalità che pochi elementi riescono a dare davvero. Coltivare piante in casa, poi, non è solo questione di bellezza estetica, ma un gesto che agisce anche … Leggi tutto
Attraversare le Alpi: un’esperienza che cambia passo dopo passo, regalando uno spettacolo diverso a ogni svolta. La Grossglockner Hochalpenstrasse, strada alpina austriaca, è più di un semplice collegamento tra regioni: invita a fermarsi, a lasciarsi coinvolgere dalle emozioni che solo una natura intatta sa suscitare. Le curve ampie, insieme ai punti panoramici sparsi lungo il … Leggi tutto
Quando l’inverno infiltra le case italiane, molti ricorrono al ciclamino: uno dei pochi fiori in grado di regalare un tocco di colore e vita ad ambienti spesso spenti. La sua fioritura, però, non dura a lungo e cambia di continuo. La ragione? Dipende quasi sempre da dove si mette la pianta. La luce, la temperatura … Leggi tutto
Nel panorama della cucina italiana attuale, le tagliatelle con salmone affumicato si riconfermano come un piatto dalla semplicità elegante, capace di mescolare sapori decisi con consistenze morbide. Diciamo che questa ricetta – presente spesso sulle tavole di chi ama cucinare – si basa su pochi elementi, ma l’armonia che ne deriva è sorprendente. Il salmone … Leggi tutto
Entrare in una stanza impregnate dall’odore di fumo è un’esperienza comune e difficile da affrontare per chiunque. L’odore non si limita all’aria, ma si deposita sulle superfici, penetrando in tessuti, imbottiti e materiali porosi. Questo fenomeno è particolarmente evidente in ambienti poco arieggiati, dove aprire le finestre non è sufficiente a eliminare completamente il problema. … Leggi tutto
Spesso sulle tavole italiane, dai pranzi di tutti i giorni fino alle occasioni più speciali, le patate al forno non mancano mai. A prima vista sembrano un contorno semplice, quasi banale, ma per farle davvero irresistibili serve attenzione: quella doppia consistenza croccante fuori e morbida dentro non arriva da sola. Chi le fa bene lo … Leggi tutto
Quando arriva l’autunno, molti si mettono di fretta a ripulire il giardino, convinti che togliere ogni foglia caduta sia la soluzione migliore. Non sempre è così vantaggioso, anzi. Se lo si gestisce bene, il fogliame può davvero aiutare a tenere fertile il terreno e a proteggere le piante. Il trucco sta nel sapere dove mettere … Leggi tutto
Camminare per le strade di Napoli significa tuffarsi in un mondo dove ogni angolo racconta storie antiche, incollate al tempo. Quel profumo intenso del caffè appena fatto ti accompagna, insieme al brusio vivace delle vie gremite e al richiamo, quasi costante, del mare. Nessun’altra città regala un paesaggio così particolare. Napoli non è solo una … Leggi tutto
Se si vuole un dessert che si prepara in un battibaleno e senza accendere il forno, la torta in padella con le mele diventa una soluzione concreta e alla mano. È un dolce che unisce sapore e semplicità attraverso un procedimento accessibile, molto apprezzato da chi desidera qualcosa di veloce senza rinunciare al gusto autentico. … Leggi tutto
Un semplice gesto come utilizzare il burro freddo cambia completamente il risultato finale di una crostata. Nei laboratori domestici delle cucine italiane, questa scelta tecnica è spesso la chiave che divide una pasta frolla qualunque da una davvero friabile e fragrante. È un dettaglio dal peso concreto che incide sulla consistenza, sulla lavorazione e sulla … Leggi tutto